准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
泰国香米 :
4两台山晚造小农粘 :
3两 黄鳝 :
1斤姜末半斤 :
适量新会陈皮丝 :
10g红枣丝 :
5g香菜末 :
5g葱白花 :
30g生抽 :
适量 橄榄油 :
30g 辅料
具体步骤
1. 先将两种米洗净后泡20分钟后待用,再把活的鳝鱼放血后整条与香米一起蒸熟。
2. 将煮熟的黄鳝拆肉,放入姜末,陈皮丝,红枣丝一起爆香。加入到刚才和黄鳝一起煮好的香米饭上面,并拌均匀.
3. 拌好的饭再放火上小火煮1分钟至闻到饭微焦味即可。
4. 在饭上撒上适量香菜、葱白花即可。