如何凉拌西兰花

凉拌西兰花是我们比较爱吃的一款家常菜，是可以作为午餐来吃的美食，那么，大家知道如何凉拌西兰花吗，可以看看文章对于西兰花这款美食的详细介绍，凉拌西兰花的口感不错，这款美食可以调理我们的肠胃系统，所以孩子也可以吃。

一.如何凉拌西兰花

做法

食材

西兰花300g 彩椒适量 盐适量 凉拌汁适量 花椒油适量

做法：

1..西兰花掰成小朵，彩椒掰小块。

2.锅子烧热水，将西兰花放入，焯水。

3.捞出，用纯净水投凉。

4.倒入凉拌汁。(可以自己调配，生抽、醋、盐、香油等)

5.倒入新炸的花椒油。(用滤网将花椒粒滤出。

6.搅拌均匀。

二.西兰花的功效与作用

1.抗癌

菜花中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶，可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。

2.血管清理

西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。

3.清热解渴

菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。用菜花30克煎汤，频频饮服，不仅有清热解渴，利尿通便之功效，而且还有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。

4.加强血管壁的厚度

有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花，从而使血管壁加强，使血管不容易受伤破裂。

5.增强机体抵抗

常吃菜花可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。

6.有效预防关节炎

西兰花等十字花科蔬菜中富含的一种化合物(萝卜硫素)可有效预防最常见的一类关节炎，并减缓关节炎导致的软骨损伤等。这种被称作萝卜硫素的化合物会遏制一种可引发关节炎症的酶发挥作用，从而减缓软骨损伤并缓解关节疼痛。

 7.降血糖 

富含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西兰花堪称糖尿病患者的福音食品。西兰花可以有减少肠胃疾病的作用，还可以促进食欲，对于降低血糖有好处，还可以有降血糖的作用。

对于如何凉拌西兰花这款美食，大家可以看看文章是怎么详细介绍的呢，这款美食的功效和作用文章也是为我们做了介绍，这款美食口感还不错，并且这款美食具有抗癌的作用哟，还可以消暑等等，大家可以看看哪种功效比较适合自己。