美味橙香巧克力蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：100
黄油 ：65
鸡蛋 ：40
细砂糖 ：50
泡打粉 ：2.5ml
烘培巧克力豆 ：50
橙子泥 ：90

辅料

橙子泥制作材料 ：适量
新鲜无破口的橙子 ：2个中等个头
水 ：适量

具体步骤

1. 首先要制作橙子泥：橙子洗干净放入锅里，加入能没过橙子的水（水可以尽量多一些，可以更好地去除苦味），中火煮30分钟

2. 煮到橙子发软，能够用筷子轻松穿透就可以了。煮好前注意不要弄破，以免破坏最后成品的香味

3. 煮好的橙子切小块，去籽，用料理机打成泥状，放凉备用

4. 黄油软化后，加入细砂糖打发至蓬松，再分2次加入鸡蛋液，用电动打蛋器打均匀。然后加入90克橙子泥，用刮刀稍微拌匀

5. 筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀

6. 加入巧克力豆，拌匀

7. 装入裱花袋（因为我用的是小号的纸杯，用裱花袋更好装一些，此步非必须）

8. 装入纸杯大约九分满，摆入烤盘；在装杯时可以打开烤箱至190℃先预热

9. 放入预热好的烤箱中层，上下火190℃，20分钟；最后几分钟视蛋糕上色程度决定是否出炉，基本上蛋糕充分膨胀，表面呈金黄色即可

烹饪技巧

这里的巧克力用的是可可含量38%的黑巧克力豆