新式鸡肉沙拉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡脯肉 ：675
甜椒 ：2个
大红洋葱 ：1个
绿皮胡瓜 ：2根
樱桃西红柿 ：175
生菜叶 ：4把

辅料

橄榄油 ：4汤匙
柠檬汁 ：2汤匙
干罗勒 ：2茶匙
柠檬皮 ：1茶匙
黑胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 把每块鸡肉切成4片，放在浅盘中。将甜椒、洋葱、绿皮胡瓜和樱桃西红柿排于另一浅盘上。

2. 将橄榄油、柠檬汁、柠檬皮、罗勒和胡椒粉拌匀。用调羹舀一半混合物洒在鸡片上，另一半洒在蔬菜上。翻动鸡片和蔬菜，使均匀沾满佐料，然后放入冰箱，至少腌2小时。

3. 预热炭烤炉。把腌过的鸡肉平摊在烤盘中，倒掉腌汁。鸡肉烤炙6至8分钟（期间翻动1次），至完全烤熟，然后盛起，盖上盖子保温。

4. 把蔬菜沥干，放在炭烤炉中，烤至焦黄和变软（期间翻动1次，刷2次腌汁）。把烤鸡肉和蔬菜放在生菜叶上，即可上桌。