日式鸡肉沙拉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸肉 ：680
大黄瓜 ：1条
大胡萝卜 ：4个
红甜椒 ：2个
莴苣（生菜） ：1把
撕碎的罗勒（九层塔）叶 ：20
撕碎的薄荷叶 ：10
白蘑菇 ：170

辅料

青葱 ：8根
白胡椒 ：1/2茶匙
米酒 ：适量
淡酱油 ：2汤匙
新鲜柠檬汁 ：3汤匙
大蒜 ：1瓣
芝麻酱 ：2汤匙
辣椒粉 ：一撮

具体步骤

1. 把所有做酱料的材料放进碗中混和。

2. 烧开一锅水，鸡肉用碟子盛好，浇上米酒，撒上胡椒，置沸水上加盖蒸约10分钟。用叉子刺入鸡肉最厚的部分，没有血水流出来，便表示熟透了。蒸好的鸡肉放入盘中，置一旁凉透。

3. 黄瓜（不要削皮）和胡萝卜切成火柴棍粗细的长条（约8厘米）。甜椒去蒂去籽切丝。生菜叶掰开，放于大盘的一角。罗勒叶和薄荷叶撒在生菜叶上和盘中。

4. 鸡肉切薄片，覆于生菜叶上。黄瓜、胡萝卜、甜椒、青葱及蘑菇铺放在大盘上。酱料以小碗装好，一同上桌。