美味的豆腐盏怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

豆腐盏是一道特别香蓉吃起来口感特别松软的一道美食，采用枸杞和猪肉混合着豆腐一起制作出来。搭配着十多种配料外观特别可爱，小巧看起来都特别有食欲吃起来融化在嘴里特别美味之所以把它称作豆腐盏，是因为它的外形和灯盏差不多。

主料

枸杞 ：7粒
豆腐 ：500
猪肉 ：100

辅料

小葱 ：少许
白糖 ：少许
生姜 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
香油 ：少许
食盐 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.猪瘦肉洗净加生姜剁成肉糜。

2.豆腐一块。

3.切成大小厚薄相等的块，用挖球器在中间挖个洞。

4.挖出的豆腐放入肉糜中，加适量食盐、少许料酒、生抽、葱搅拌成肉馅。

5.然后用手把肉馅搓成肉圆放入豆腐上挖出的洞里。

6.摆盘后放上枸杞，上蒸锅蒸10分钟。

7.豆腐盏快蒸好时开始调酱汁，锅里倒少许清水烧开，加入半勺生抽、一勺蚝油、少许白糖、几滴香油再烧开。

8.然后倒入水淀粉，不停搅拌至汤汁粘稠后关火。

9.豆腐盏端出后，用勺子把汤料浇在上面即可。

烹饪技巧

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