香酥蚵怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牡蛎肉 ：300公克
九层塔 ：20公克
A.地瓜粉 ：1碗
B.盐 ：1/2茶匙
味精 ：1/2茶匙
白胡椒粉 ：1茶匙

辅料

具体步骤

1. 牡蛎肉洗净沥干水分，九层塔挑去粗茎洗净沥干。

2. 调味料B混合均匀成椒盐备用。

3. 热油锅至约150℃，牡蛎肉裹上干地瓜粉，立刻下油锅炸约2分钟，至表面酥脆后，加入九层塔略炸即可起锅。食用时可沾作法2的椒盐食用。