炸蚵仔酥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蚵仔 ：50公克
九层塔 ：5公克
地瓜粉 ：适量
胡椒盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 蚵仔挑去杂壳，洗净沥干，再均匀沾裹上地瓜粉，备用。

2. 九层塔洗净沥干，摘取嫩叶，备用。

3. 热油锅，将作法1的蚵仔放入温油中炸约1分钟，再捞出沥油，备用。

4. 将作法2的九层塔放入作法3的油锅中略炸，捞出铺盘底，再放上作法3的蚵仔即可，亦可依喜好另搭配胡椒盐沾食增加风味。