口感好的西红柿鸡蛋汤怎么做好吃又简单
主料
西红柿 ：2个土鸡蛋 ：2枚
辅料
香油 ：6滴油 ：适量
蒜 ：5瓣
白砂糖 ：半小勺
盐 ：适量
具体步骤
1.准备两个西红柿，洗净，用淡盐水浸泡15分钟。
2.鸡蛋打入碗中，打匀。
3.柿子切块。这儿里有个偷懒的诀窍，柿子汁水太多，在板子上切不方便，可以拿着柿子底部，用刀一块块的削到碗中。
4.蒜切片备用
5.开火，加入少许油，葱花爆锅。
6.放入西红柿。
7.中火，放入一勺盐，半勺糖，翻炒。
8.慢慢炒出柿子的汤汁。
9.汤汁炒的差不多了。
10.加入半汤碗清水。
11.大火烧开。
12.将打好的鸡蛋，慢慢绕着圈浇在锅中，这时候不要用勺子搅动，煮一下，才能够出漂亮的蛋花。关火，撒入蒜片，滴入香油，轻轻搅匀。
13.出锅啦！
鸡蛋要打开了，慢慢绕着圈浇在锅中，等煮一下，才能用勺子再搅，这样才能够出漂亮的蛋花。要适量的放入些白糖，调节柿子的酸度，味道更佳，但不宜过多。
