自制草鱼皮茼蒿粥怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:7分钟

主料

草鱼皮 ：300
草鱼骨 ：300
茼蒿 ：400
大米 ：250
肉碎 ：200

辅料

姜 ：少量
香菇 ：少量
冬菜 ：少量
盐 ：适量

具体步骤

1. 草鱼皮和骨洗干净

2. 米洗好先泡点水

3. 洗好茼蒿

4. 锅底放少许油，草鱼骨煎到一点焦黄，姜三片切丝同煎，加水煮到汤变奶白色。

5. 猪肉剁碎，加少量盐和胡椒。

6. 将煮好的鱼汤和泡了水的大米同放入砂锅中煲，加入肉碎和冬菜。

7. 香菇泡发后切丝，加少许油和盐煎到出香味。放一边待用。

8. 粥煲到差不多时放入草鱼皮，大概两分钟后加点油再放入茼蒿和煎好的香菇，煲多一分钟后加盐和味精调味即可。

9. 盛出，吃的时候加点胡椒粉更好味。

烹饪技巧

视个人口味下点味精，我没下的。