好吃的西红柿肉末闷豆腐怎么做好吃又简单
来给大家介绍一道对全家人都很适合的西红柿肉末闷豆腐，无论是从健康方面考虑还是味道方面都是很不错的，这是一道菜是很滋补养生的菜，常吃会对你的身体很不错的哦，滋补的功效都很不错。我个人觉得这是一道一定要学会的菜，加入了自己的菜单才会完整。
主料
豆腐 ： 500g猪肉 ：100
西红柿 ： 250g
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生抽 ： 1小勺
料酒 ： 1勺
鸡精 ： 适量
白糖 ： 1小勺
淀粉 ： 1小勺
清水 ：适量
胡椒粉 ：半勺
小葱 ： 2根
生姜 ： 2片
大蒜瓣 ：3瓣
具体步骤
豆腐切小块儿
生姜和大蒜分别切末
小葱切末
猪肉剁碎
炒锅放适量水烧开，放入切十字花的西红柿焯一下
焯好的西红柿去皮去蒂后切小块儿
焯西红柿的水中放少许盐然后倒入豆腐煮沸
焯好的豆腐用漏勺盛出
炒锅烧热放适量油
爆香姜蒜末
放入猪肉末煸炒
放料酒和生抽煸炒至猪肉变色
放入西红柿翻炒至
倒入豆腐翻炒1分钟
倒入适量开水用小火炖10分钟
汤汁快收干时放入适量盐、白糖铲匀，将淀粉用水融化后倒入锅中勾芡
芡汁浓稠时撒鸡精、胡椒粉和葱花翻炒匀均
盛盘出锅
