西红柿炖豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西红柿 ：三个
豆腐 ：200

辅料

蒜头 ：一个
豆豉辣酱 ：半勺
火腿汁 ：半勺
盐 ：2

具体步骤

1. 将豆腐切成四方小块,厚度1厘米

2. 西红柿切块,蒜拍扁去皮

3. 平底锅内倒油,将豆腐块放入锅中,煎成两面金黄捞出备用

4. 锅内倒油后将蒜放入爆香,西红柿倒入快炒

5. 加一碗水放锅内将西红柿煮软

6. 加入煎好的豆腐,

7. 放半勺火腿汁,半勺豆豉辣酱,2克勺

8. 再加一碗水煮至汤汁变浓出锅即可

烹饪技巧

火腿汁自身带有咸味,所以盐要少放,我家有个限盐勺,一勺的量刚好是2克,嘿嘿,所以这次对配料的量可以这么清楚我加了半勺的豆豉辣酱，有少许的辣味，不爱吃辣的亲这步可以省略豆腐经过油煎后产生很多小孔,西红柿的汤汁可以很好的渗入,这样一咬一口汁,西红柿一定要煮的很烂哦,也可加入少许的番茄酱,炒西红柿时要少放油，因为煎豆腐时豆腐里油的含量已挺多的了