豆腐西红柿的烹饪方法

豆腐西红柿都是两种日常生活中非常常见的食材，大家都喜欢用豆腐和西红柿这两样食材一起来烹饪各种美食，可以添加一些鲜虾、肉食制成营养丰富的菜品；适合家里老人和孩子食用。这些菜能帮助消化，而且不同的烹饪方法口味也不同。下面有关于它们的制作方法大家可以看一下。

一、西红柿烧豆腐

材料：豆腐250克，西红柿2个，干香菇3朵，花生油，葱姜末，盐，白糖，花椒粉，湿淀粉，鸡精适量。

做法：

1、将豆腐入沸水中烫过后捞出沥干水分

2、香菇用温水泡发后洗净

3、将豆腐切成小块

4、香菇切去根蒂后，切成片

5、西红柿洗净切成块

6、炒锅注油烧热，下葱姜末炒香

7、放入香菇翻炒片刻

8、加入西红柿

9、放入白糖、盐、花椒粉、适量清水烧开。如将清水换成高汤，味道就更好了

10、放入豆腐块焖烧约3分钟

11、待汤剩少许时勾芡、放鸡精，出锅即可

二、豆腐炒西红柿

材料：豆腐，西红柿，香葱，盐，鸡精。

做法：

1、准备食材：豆腐、西红柿。

2、将西红柿清洗干净，豆腐用水轻轻的冲洗，然后让它放到碟里出水。

3、西红柿切小块，香葱切碎。

4、豆腐切小四方块，放入热油锅里，大火煎两面金黄。

5、然后放入西红柿，加盐、鸡精把西红柿炒到8成熟。

6、将炒好的豆腐西红柿上碟，洒上香葱即可。

三、西红柿的营养价值及好处

1、美容护肤

番茄的美容护肤作用主要体现在于它的抗氧化性，除了其中所含有的维生素C有抗氧化作用之外，番茄红素也是抗氧化成分之一，因而常吃番茄可以帮助机体清除体内多余的氧化自由基，从而起到抗衰老的作用。

2、保护血管

番茄对于机体的毛血血管还具有一定的保护作用，这主要得益于其中所含有的维生素P，它可以降低毛细血管的通透性以及脆性，从而起到保持血管弹性的作用，因而常吃番茄对于预防心脑血管疾病有一定的作用。

3、抗菌消炎

药理研究显示，番茄中的番茄碱有一定的抗菌作用，同时还有明显的消炎作用，能降低组织胺引起的毛细血管通透性的升高。

4、有益肠胃

番茄还是一种有益肠胃的蔬果，其中所含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以刺激胃液分泌，进而帮助消化，此外，番茄的纤维素还有润肠通便的作用，所以，常吃番茄对于便秘的预防也有一定的作用。

豆腐西红柿这两样食材放在一起，都是可以制作出不同的饭菜；例如西红柿炒鸡蛋，西红柿焖豆腐，只要适当的添加一些添加猪肉、鲜虾，都能制成家人爱吃的菜品哦。而且这些东西采购起来也十分的方便，如果有兴趣话大家可以动起手来做一做。真的十分的简单。