喷香的鸡胗炒尖椒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胗 ：4个
尖椒 ：3根

辅料

姜片 ：3片
蒜米 ：5粒
花椒 ：10粒
料酒 ：1大勺
生抽 ：1大勺
盐 ：1小勺
白砂糖 ：1/2小勺

具体步骤

鸡胗洗净后加入盐，料酒，姜片腌制一会。

尖椒切圈，姜蒜切碎，花椒备好。

.鸡胗放入开水内焯烫，再次开锅就好了，捞出冲洗干净。

锅内热油倒入步骤2内的所有东西。

翻炒出香味后加入沥干水分的鸡胗。

加入两勺料酒和适量酱油。

加入适量盐和少许糖调味即可。

烹饪技巧

鸡胗焯烫水后腥臊味会减少很多~还有跟辣椒一起炒比较有食欲。记得要加多蒜，那味道才够香。