好吃的红烧鱼头做法怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟 烹饪时间:30分钟
老干妈豆豉 :适量
主料
鱼头 :一半辅料
红椒 香菇 芹菜 姜葱蒜 :适量老干妈豆豉 :适量
具体步骤
调料很重要,我准备了红椒、新鲜香菇、芹菜、姜葱蒜。鱼头其实没有什么好吃的。全是骨头吃的是鱼头和料调之间的变化,其实吃的就是调料
鱼头最好是沥干一些水份再放到锅里去用油煎一下,两边都煎一下。有一点点黄黄的就可以了。这个时候要记得加盐哦!
加一些老干妈,再把鱼头两边都煎一下就把预约盛出来放在一边。由于本人煎糊了就不拍照了
用煎饼鱼头剩下的油和老干妈炒了红椒、新鲜香菇、芹菜、姜葱蒜这些调料。等有香味了就可以加入一些水
把水烧开后,把刚刚煎的那个鱼头放入到锅内,可以把锅盖给盖上,让鱼头散发一它的香味。让调料的香味融合到鱼头内
出锅后的红烧鱼头如下图所示: