红烧鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱼头(半个） ：适量

辅料

食用油 ：适量
生姜 ：适量
大蒜 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
柠檬 ：适量
白酒 ：适量
韩式辣椒酱 ：适量
豆豉酱 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1. 鱼头清洗干净后放入微波炉专用的玻璃器皿里；挤入小半个柠檬汁，鱼头另一面也要挤一点；

2. 放入两勺老抽，两勺生抽；

3. 大蒜用刀背拍一下后切成蒜泥；

4. 放入一勺蒜泥，一勺生姜碎放入一勺白酒两勺食用油；放入大半勺韩式辣椒酱，半勺豆豉酱；放入半勺白糖，用手充分给鱼按摩2分钟；放置15分钟，中途再给鱼按摩2分钟；

5. 放入微波炉高火5分钟；

6. 玻璃器皿取出，锅里放一点油，把玻璃器皿里的汤汁倒在锅里；

7. 汤水煮开后勾薄芡，撒上葱，淋在鱼上即可。