特色的红烧鱼头做法怎么做好吃又简单
红烧鱼头做法是非常具有特点的，也是非常值得我们学习的。鱼头里面富含丰富的蛋白质，多吃鱼对身体也是非常 好的，对于那些需要保持身材的朋友们，鱼肉是她们很好的选择。这款菜肴稍微有一点辣辣的味道，还是非常美味和鲜美的。试一试吧。
主料
草鱼头 ：一个辅料
红烧酱油 ：半勺具体步骤
1.把鱼头从鱼头的顶部切开，不要切断，下面连着点。
2.给鱼头上拍上淀粉，里外都拍上。
3.不粘锅倒入适量的油烧热。
4.把鱼头放进去两面煎金黄，让鱼头固定住。
5.放入葱姜蒜在锅中用油煸香。
6.在锅里倒入白酒。
7.再倒入红烧酱油。
8.加入适量的开水。
9.加入白糖。
10.加入盐，盖上锅盖，小火焖煮15分钟。
11.青椒切成粒状。
12.15分钟后汤汁已经收干了，在鱼头上放上青椒粒，盖上锅盖焖两分钟。
13.倒入盘中，撒入葱丝即可食用。
