![老爸的蒸腊鱼怎么做好吃又简单]( "老爸的蒸腊鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
腊鱼 ：
700 辅料
油 ：
适量 大蒜 ：
5白糖 ：
2 姜 ：
5红油豆豉 ：
20辣皮子 ：
5香葱 ：
5 具体步骤
![老爸的蒸腊鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "老爸的蒸腊鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1. 主料：腊鱼辅料：植物油、豆豉、大蒜、干红辣椒、香葱、姜、白糖、蒸鱼豉油
![老爸的蒸腊鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "老爸的蒸腊鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.把腊鱼用凉水侵泡10小时
![老爸的蒸腊鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "老爸的蒸腊鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.洗净切块
![老爸的蒸腊鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "老爸的蒸腊鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.香葱洗净切末，大蒜去皮拍拍、姜洗净切末，干红辣椒泡泡切末
![老爸的蒸腊鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "老爸的蒸腊鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.热锅凉油，油热8成下腊鱼块
![老爸的蒸腊鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "老爸的蒸腊鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.煎到两面金黄色捞起装碗
![老爸的蒸腊鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "老爸的蒸腊鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.加豆豉
![老爸的蒸腊鱼怎么做好吃又简单 第9张]( "老爸的蒸腊鱼怎么做好吃又简单 第9张")
8.大蒜末、蒸鱼豉油、辣椒末，撒上少许白糖
![老爸的蒸腊鱼怎么做好吃又简单 第10张]( "老爸的蒸腊鱼怎么做好吃又简单 第10张")
9.蒸锅加水，加腊鱼
![老爸的蒸腊鱼怎么做好吃又简单 第11张]( "老爸的蒸腊鱼怎么做好吃又简单 第11张")
10.大火蒸20分钟，取出撒上香葱末即可
烹饪技巧
腊鱼比较咸，侵泡时间久一些，去掉咸味豆豉不能加的太多，要不太咸了
