家常爽口豆腐丸怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

老豆腐 ：适量
肉糜 ：适量
马蹄 ：适量

辅料

生姜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
黄瓜 ：适量

具体步骤

1. 把老豆腐揉碎成渣状（一定要非常细腻，无颗粒感）

2. 加入肉糜继续搅拌，均匀后加入马蹄粒、姜粒、盐、料酒，继续搅拌

3. 高汤保持煮沸状态，豆腐渣揉成圆形丸子后直接放入锅内，等待漂浮后捞出即可

4. 黄瓜去皮切丝点缀( θ｀)ノ将将将将！！大功告成

烹饪技巧

1.豆腐和肉糜的比例最好2：1；老豆腐一定要用手揉到很细腻，否则丸子容易散；3.加胡萝卜、芹菜、木耳之类的都可以；4.一定要放生姜