准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
豆付二块,瘦肉一小块(一两半左右),葱 :
适量。 辅料
盐,蛋清一个,生抽,胡椒粉,鸡精。 :
适量 具体步骤
1. 将刀放平把豆付押成泥和肉末葱花,加盐和胡椒粉鸡精,蛋清一个顺一个方向撹拌筠。
2. 用手挤出一个丸子。放在装有淀粉碗里转两圈裹上淀粉放在蒸笼蒸八分钟。
3. 蒸笼捕上沙布摆上丸子蒸八分钟左右。
4. 出锅装盆根自己口味可烧汤,做火锅油炸都可以。
5. 锅加高汤粉丝和丸子材料自己随意,我只加这两种今天沒有高汤清水加点蚝油一样鲜美。出锅撒点葱花和胡椒粉再来点麻油清爽又美味。
烹饪技巧
如果喜欢生姜味可以加点姜未味道更好