鱼丸盖浇日本豆腐的家常做法怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟
鱼丸小肠 :4个
鸡蛋 :一个
面粉 :50
西兰花 :适量
红葱头 :1 个
鸡精 :适量
今天介绍一道全家人都爱吃的下饭菜:鱼丸盖浇日本豆腐。所用材料超市均能买到,做法简单易学,时间不长。在制作过程中需要注意的是,原材料中的日本豆腐,由于很软,在切块和煎的时候一定要轻,否则很容易碎掉。在做鱼丸酱的时候,注意火候,别烧糊了。
主料
内酯豆腐 :一盒鱼丸小肠 :4个
鸡蛋 :一个
面粉 :50
西兰花 :适量
辅料
香其酱 :适量红葱头 :1 个
鸡精 :适量
具体步骤
内酯豆腐一盒。
将内酯豆腐外包装撕开,把豆腐倒扣在菜板上,盒上面的四个角分别剪开一个小口,豆腐很简单的就拿出来了。
将豆腐切成均匀的小块(原谅我的刀功不好)一定不要切或是拿碎了,因为豆腐实在太嫩。
鸡蛋打散,小心的拿一块豆腐在鸡蛋液里滚均匀。
然后在面粉里滚上充足的面粉
再次小心的装在盘子里准备下锅。
锅中热油,下入豆腐,小火煎至定型再翻另一面
煎至接触面六面金黄,期间不要翻碎了。
煎好的内酯豆腐备用。
葱,西兰花,各种鱼丸切碎。
煎豆腐剩下的油少许,下入葱爆香,依次下入鱼丸小肠,西兰花翻炒均匀。
加入香其酱翻炒均匀,最后撒上鸡精出锅即可。
把炒制好的酱均匀的铺在豆腐上即可。美美的享用吧