超简单家常豆腐遇上爽口皮蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

南豆腐 ：一块
皮蛋 ：两个

辅料

盐 ：适量
味精 ：少量
青红辣椒 ：少许
姜 ：适量

具体步骤

1. 倒油后。放少许盐。既防止油贱，又使豆腐入味

2. 将豆腐整块下锅煎至两面金黄。再用锅铲将豆腐铲成大小均匀的块状。然后剩下的两面微煎即可后将豆腐铲出锅。放入备用的碗中。

3. 蒜，辣椒，姜。放入锅中炒香后放入煎好的豆腐和切块的皮蛋。在放入少许的味精和盐。即可收锅。

烹饪技巧

煎豆腐时要整块下锅，才不易碎。