创意银耳炒鸭蛋怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鸭蛋是我们比较常见的食材，价格实惠，营养价值很高的哦，比起鸡蛋，鸭蛋还有清火的功效，鸭蛋比较经典的做法就是咸鸭蛋，包鸭蛋，存放时间比较长。今天我准备做一道创意银耳炒鸭蛋，这道菜是一道家常菜，非常有营养，是一种老少皆宜的美食。

主料

鸭蛋 ：400

辅料

银耳 ：200

具体步骤

鲜活银耳1盒，昨天网上下的单今天就到了，打开来还真不错，并且非常新鲜，比干货泡发的要好很多

2.热锅温油，放入干辣椒，肉末豆瓣酱，翻炒。

3.待肉熟，加入胡萝卜丝，翻炒

锅里去适量的油，倒入剁辣椒小火翻炒，炒干剁辣椒的水汽，炒出剁辣椒的香气。剁辣椒炒香后，倒入银耳、鸭蛋并加适量的盐，转大火翻炒，银耳变色，抖锅翻炒均匀，即可关火起锅，味道真不错