美味家常鸡翅怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟

鸡翅是鸡肉中最为细腻嫩滑的部位，此处的肉质蛋白质含量较高，脂肪含量主要集中在皮的位置，适合煎烤烧制食用，这道美味家常鸡翅是多种鸡翅的食用方法中最为典型和简单的一种，选择好鸡翅先处理一下，加入调味料腌制入味，然后煎炸烧煮，就可以了。

主料

鸡翅 ：300

辅料

葱姜 ：适量
八角 ：适量
米酒 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
冰糖 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。

2用油把鸡翅煎两面微黄。

3油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。

4倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。

5大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。

6全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。