酱油菜蛋的做法 酱油菜蛋怎么做

“苤蓝，各地叫法不一。闽南叫菜蛋菜球
今天带来传统古早味
农家小菜传统制作方法适合养生就粥米饭相当不错
苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

酱油菜蛋的做法步骤

• 1、苤蓝自己门口种的哈种了一点点，竟然有人玩开心农场来偷菜--！

• 2、苤蓝和红萝卜切片找个干净的地方晒一天去除下水分

• 3、装在干净的罐子中加入配料【蒜蓉+辣椒碎+少许花椒+姜丝+芝麻油】倒入满量的酱油酱油要选用好一点的，太差的酱油会咸死人

• 4、放在冰箱还是阴凉处放个半天就能食用

• 5、清粥小菜

• 6、味美脆

小窍门

晒一天就够了，注意找个干净的地方