Q弹爆炒火焙鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:25分钟

火焙鱼很久都没有吃了，这次特地让父母从老家带了一些回来，做的这道——爆炒火焙鱼。鱼的味道很鲜，鱼肉很Q很滑。采用爆炒的方式，入口满嘴都是鱼香味，如果是喜欢吃辣的人，还可以加入一些辣椒进行爆炒。会更加的有味道。这可是一道特别下饭的菜哦。

主料

烘焙鱼 ：100
辣椒 ：10
大蒜头 ：6粒

辅料

盐 ：少许
猪油 ：少许

具体步骤

辣椒，大蒜头，葱切成沫。

烘焙鱼事先用清水泡五分钟，捞起。

准备高压锅，把准备好的烘焙鱼放进去蒸十分钟

锅里烧热，加入猪油

加入切好的配料爆炒

再加入烘焙鱼，用小火闷煎两分钟。

加入少许清水，翻炒片刻加入少许盐。

加入葱花，翻炒几下入味。

准备出锅啦！