QQ弹弹的自制芋圆红豆汤怎么做好吃又简单
小时候家里每到冬至或者年三十，总会做上一些汤圆，非常的原始白丸子，后来又出现了含有馅料的汤圆，近年来再涌现出芋圆。我记得我第一次吃芋圆就爱上这种QQ弹弹的感觉了，以为做起来很难，直到我自己做发现特别简单，自制芋圆红豆汤就是我经常在家做的甜品，非常的简单冰冻过口感更好，又省钱
主料
香芋 ：350木薯粉 ：120
辅料
红豆 ：200糖 ：56
盐 ：少许
具体步骤
将红豆用清水浸泡半天或隔夜捞出红豆放入炖锅，倒入新让豆子焖在锅里自然降温，然后重新开火，煮开后小火煮半小时，至红豆绵软即可鲜的清水没过豆子，煮开后再煮10分钟就关火
加入盐和糖调味，煮好的红豆汤待用
把芋头去皮切厚片，入蒸锅蒸至筷子能轻易穿透
蒸好的芋头趁热加入到木薯粉中，用叉子或压土豆泥的工具捣碎，混合成粉团。
如果芋头比较干，可以加少量水，直至粉团柔软而不粘手。掰一小块粉团搓成细长条，再切成大小均匀的小段即可。红薯圆，紫薯圆，南瓜圆等也可以按同样的方法制作
、烧一锅开水，将芋圆倒进去，下锅后搅动一下防止芋圆互相粘连。、待芋圆浮起后再煮一分钟即可捞出，然后马上浸入凉水中。浸过凉水的芋圆捞出后再放入之前煮好的红豆汤里即可。
