Q弹肉骨茶怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

肉骨茶是一道美味的炖汤，营养的猪蹄，加上多种材料，升华成美味的经典，所有的鲜美融入汤汁之中，猪蹄也变得肥而不腻，肉感丰富，一周一次炖汤在家中可是很重要的哦，可以让家人们放下压力，补充体力，那这道美味佳肴就是最好的选择，猪蹄还有美容养颜的功效哦。

主料

猪蹄髈 ：1000

辅料

清水 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
肉骨茶 ：1小包
大蒜 ：3头
蚝油 ：适量

具体步骤

1.猪蹄髈肉（带骨头的更好）清理干净，切大块待用。

2.再准备好一个碗，倒入蚝油适量。

3.料酒适量。

4.生抽适量，搅拌均匀。

5.肉骨茶料包备好待用。

6.大蒜头清洗干净待用（不用掰开）。

7.上煨炖锅，锅中放入清水1500—2000ml，再兑入调好的蚝油、料酒、生抽汁（我是晚上炖的，拍照时锅中的水看不清，抱歉）。

8.再放入大蒜头。

9.盖上锅盖先煨炖2小时，让料包煮出香味来。

10.再放入切好的蹄髈肉，继续炖煮。

11.盖上锅盖，大约煨炖10-12小时即可出锅。

12.出锅上桌。

烹饪技巧

用煨炖锅，时间很长，但味道相当好。用砂锅也可以炖，时间相对就可以短一些。但水要一次加够，中途不加水。