姜片酒浸竹丝鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

姜片酒浸竹丝鸡—乌骨是一道酒味飘香的家常菜，乌鸡内含有丰富的黑色素和蛋白质，营养成分含量远高于普通鸡肉，特别是对女性朋友十分有帮助，可以滋养肝肾是女性朋友的首选。乌骨鸡和姜片一起熬汤让鸡汤更加原汁原味，不需要多余的配料就很好喝了。

主料

乌骨鸡 ：半只
姜片酒 ：100Ml

辅料

盐 ：1勺
料酒 ：适量
姜片 ：3片

具体步骤

根据各人喜好,将鸡切成小块，将姜切成片,香茅洗净备用。

放到一起煮1个小时最后加盐就可以了。

起个油锅,放入姜片,然后将酒倒入热锅中,加水,等水加热到蟹眼水时倒入鸡块,盖上锅盖,用小火慢慢熬20分钟。

调味,起锅装盆即成.

烹饪技巧

炒的时候可以加点辣椒，胡椒粉或者香葱调味味道会更加好。炖鸡汤的时候过早放盐，鸡肉里的水分容易向外渗透，蛋白质被凝固，影响口感。选乌鸡的时候最好是买现杀的，那个营养价值高如果没有买杀好的也可以。