![姜爆鸡丝怎么做好吃又简单]( "姜爆鸡丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡脯肉 ：
350 辅料
料酒 ：
适量郫县豆瓣酱 ：
1大勺 香菜 ：
适量 胡萝卜 ：
50油 ：
适量 姜 ：
50 胡椒粉 ：
适量 具体步骤
![姜爆鸡丝怎么做好吃又简单 第2张]( "姜爆鸡丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备食材。
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2.鸡脯肉切成丝，用料酒，少许盐，胡椒粉腌制入味。（我放冰箱里腌制了一上午）
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3.鲜姜和胡萝卜切成丝。
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4.锅中放入适量油，入鸡丝快速翻炒至颜色变白。
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5.加入姜丝和胡萝卜翻炒均匀。
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6.加入一大勺郫县豆瓣酱。
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7.炒匀入味即可关火，放入香菜出锅。
烹饪技巧
1、鸡丝我没有切得太细，担心炒制的过程中会断。2、郫县豆瓣酱本身有咸味，所以我没有再加盐。
