准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
![酒糟竹笋鸡怎么做好吃又简单]( "酒糟竹笋鸡怎么做好吃又简单")
鸡全翅 ：
2个鲜竹笋 ：
4根 辅料
老姜 ：
3片酒酿 ：
200ml剁椒 ：
10老抽 ：
10ml食用油 ：
15ml盐 ：
适量 具体步骤
1. 鸡翅剁小块，汆水，洗干净备用。竹笋去皮，中间破开切块，锅中烧开水放入竹笋煮2分钟捞出备用
2. 热锅加油放入姜片和鸡块翻炒，逼出多余水分颜色微黄，加入剁椒翻炒。
3. 加入酒酿，加盖焖煮15分钟，（想要鸡块更软烂的话要加些水或者酒酿，时间延长10分钟）
4. 加入竹笋，老抽，盐拌匀再焖煮10分钟出锅。
烹饪技巧
酒酿里已经有甜味和酒味了，所以不需要额外再加别的调味，味道已经很鲜美。
