好吃的香辣青椒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

很多人都喜欢吃川菜，香辣的味道让人的味蕾尽情享受，那么今天就带来好吃的香辣青椒茄子，在这道菜中青椒当然是必不可少的，相信也深受很多人喜欢，再配上鲜嫩的茄子，再配上浓郁的辣椒酱，想让人不食欲大开都不可能呢，希望你们能喜欢哦。

主料

茄子 ：2个
青椒 ：3个

辅料

油 ：1碗
盐 ：适量
辣椒酱 ：适量
耗油 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：少量
老抽 ：少量

具体步骤

1.姜葱蒜切碎，把茄子切片

2.锅里放一碗油烧热，然后把茄子放下去煎炸，茄子变软后可铲起备用

3.锅里不用放油了，炸完茄子后留一点在锅里即可

4.姜葱蒜爆香，把切好条的辣椒炒一下，然后把炸好的茄子也倒下去

5.炒几下就放水，然后放辣椒酱，盐，生抽一起下去焖

6.外加可放少量白糖和老抽提味，少量，盖上盖子焖一分钟就好