![脆炸鲜奶怎么做好吃又简单]( "脆炸鲜奶怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鲜奶 ：
一斤（不掺水） 辅料
生粉 ：
2俩糖 ：
1俩鸡蛋清 ：
6个面粉 ：
一斤半盐 ：
适量发酵粉 ：
一汤匙油（最好
花生油） ：
适量 具体步骤
1. 把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大汤碗中，搅拌均匀
2. 将1倒入锅中，煮沸后转为文火，慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉，然后放冰箱上格，待冷却变硬后取出切块
3. 面粉加油3两、水大半斤、盐、发酵粉，放在盆内拌匀，调成炸牛奶用的脆浆
4. 锅里放油，多多的油，烧热至六成，注意油不能太热，然后再将切好的冰奶糕放入面浆中滚上脆浆，逐只放入油锅，炸至金黄色就可以上碟开吃了
