自制炸鲜奶(炸牛奶)怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

纯牛奶 ：500
淀粉 ：100
鸡蛋清 ：1个
面粉 ：适量

辅料

白砂糖 ：50
黄油 ：2
盐 ：2
色拉油 ：适量

具体步骤

1. 牛奶里面加上白砂糖，用小火熬制，淀粉用水搅匀，一点一点的加入到牛奶中，要顺时针搅拌，奶糊开时加入蛋清，快速搅拌，一定要用小火。到如图中的状态就可以关火了~

2. 把奶糊倒容器中~

3. 放入冰箱冷藏（我是头一晚先作好放入冰箱，第二天来用的~）

4. 切成小块~

5. 脆皮桨的作法：面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状加入一点盐（约2克），搅匀，然后加一点色拉油，放置15分钟~

6. 把切成小块的奶块先沾上淀粉，再挂上脆皮桨~

7. 然后就可以下锅炸了~油不要放的太少

8. 成品~~外焦里嫩~

烹饪技巧

没有黄油的不放也可以，在炸的时候油不要放的太少，容易粘锅~