好吃的凉拌三丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡脯肉 ：半块
黑木耳 ：适量
胡萝卜 ：适量

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
豆豉酱 ：适量
糖 ：适量
五香粉 ：适量
味精 ：适量
姜粒 ：适量
辣油 ：适量
芝麻酱 ：适量
葱花 ：适量
白芝麻 ：适量

具体步骤

1. 黑木耳泡发，去蒂洗净切成丝，胡萝卜一支去皮切丝，一起入开水锅中穿烫一两分钟捞出过凉沥干备用。

2. 小半块鸡脯肉先洗干净，然后用料洒先腌10分钟去醒，腌肉的时候烧点开水，水开后放入姜片、大料。

3. 再把腌好的鸡脯肉冲一下丢进开水锅里，小火煮至熟透后捞出来，顺着纹理撕成细丝备用

4. 所有材料装入一个大碗，加入盐、生抽、蒸鱼豉油、豆豉酱、糖、五香粉、味精、姜粒、辣油、芝麻酱 。

5. 拌匀后装入盘中，散上葱花、白芝麻就可以了。调味料按口味自己撑握吧！

烹饪技巧

胡萝卜丝切好不穿水，直接拌也是可以的。