瓜皮肉丝炒毛豆的做法 瓜皮肉丝炒毛豆怎么做

“西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利；具有清暑除烦，解渴利尿；主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。

注意：脾胃寒湿者禁服。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

瓜皮肉丝炒毛豆的做法步骤

• 1、准备的材料。

• 2、猪肉洗净切丝加料酒、盐、淀粉拌匀。西瓜皮加盐腌制10分钟。毛豆剥壳洗净。

• 3、毛豆在开水锅中焯熟捞出放入冷水中浸泡。

• 4、不粘锅中倒入少许油，滑炒肉丝变色加入生抽。

• 5、锅中留底油，煸炒西瓜皮。

• 6、倒入毛豆，加盐、鸡精和少许水翻炒。

• 7、倒入滑炒好的肉丝。

• 8、翻炒几下即可。

• 9、出锅装盘。