新年瘦身：蔬菜总汇沙怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦苣 ：适量

辅料

橄榄油 ：少许
醋 ：少量
盐 ：少许
沙拉酱 ：适量

具体步骤

1. 甜椒不用说了，切条。黄瓜和萝卜我是用工具做的。

2. 黄瓜是用这个切的，黄瓜与工具垂直擦一次，然后转90度擦一次。我的黄瓜水分太大，效果不理想。

3. 萝卜先切厚片，再用这里切条。

4. 我经常用它们擦土豆丝，分粗、细两种。

5. 沙拉酱：可以尝试两种口味。第一种：橄榄油 苹果醋 盐。橄榄油与苹果醋的比例为1比2，盐看蔬菜的量添加。第二种：市售的沙拉酱，我用的是“丘比脂肪减半香甜口味”的沙拉酱。

烹饪技巧

能帮助瘦身的蔬菜黄瓜、白萝卜、韭菜、西红柿、菜花、芦笋、茄子、扁豆、冬瓜、芹菜、绿豆芽、紫菜、菠菜、白菜等。清除蔬菜农药的七个窍门1、去皮法：能去皮的蔬菜就去皮食用。2、用淡盐水浸泡法：蔬菜要先洗后泡，再清洗。3、苏打水浸泡法：蔬菜洗净后用小苏打水浸泡十五分钟左右，洗净。4、用稀释300倍的洗洁精清洗一次，再用清水冲洗两遍。5、开水焯烫法：不好清洗的蔬菜可以先烫后炒。6、新鲜蔬菜不要急于吃，在日光照射下有机农药可分解60%，或储存两天也可减少农药的残留。7、淘米水浸泡法：在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗净。