清新自然：蔬菜饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：120
鸡蛋 ：1个
冷水 ：180
牛奶 ：120
小白菜 ：2、3棵
葱 ：少许
姜 ：少许
胡椒粉 ：少许
盐 ：少许

辅料

具体步骤

1. 先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。

2. 蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了

3. 小白菜洗净，切末；葱姜也切末

4. 锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊

5. 平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。

烹饪技巧

如果小白菜准备多了，还可以顺便煮一碗肉末菜粥，非常简单。