在家做的软炸鲜蘑怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

淀粉加 ：适量
面粉 ：适量
平菇 ：适量

辅料

盐 ：适量
五香粉 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1. 平菇一盘，洗净，去掉根蒂

2. 用沸水焯两分钟。

3. 捞出控水

4. 把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条

5. 把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比较脆蓬松。

6. 锅内加油，烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄，然后捞出，继续再把油烧热，把炸好的蘑菇在投进去炸一下，二次炸会让蘑菇更加酥脆。