炸鲜蘑菇不焯水行吗 飘香香 专业问答 3.48W 大中小设置文字大小 可以。炸鲜蘑菇焯不焯水,可以根据口感来选择。新鲜的蘑菇洗干净之后不焯水,只是轻微的挤掉蘑菇里的一点水分,蘸上面糊直接炸,炸好的蘑菇会比较酥脆。而焯过水的蘑菇,炸出来的蘑菇口感会比较软。炸蘑菇的时候还可以给蘑菇过上一次蛋液,这样也会使其口感酥脆。 TAG标签:不焯 炸鲜 水行 蘑菇 #