超简单黄豆炖猪蹄的做法怎么做好吃又简单

准备时间:18分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：500

辅料

黄豆 ：50
糖 ：50

具体步骤

黄豆提前浸泡过夜，或者半天以上猪蹄冷水下锅飞水，除去血沫冷水洗净，沥干水分油锅放入2勺糖，至糖化掉，炒至焦糖色，下猪蹄翻炒片刻

加入老抽、盐和剩下的一勺糖，翻炒均匀，加水，没过猪蹄，加入葱姜以及其他调料（用纱布包好），煮开后小火炖至少一个半小时，猪蹄炖软了，放盐，中大火收汁即可