时椒炒牛肉的做法 时椒炒牛肉怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

时椒炒牛肉的做法步骤

• 1、牛肉洗净切成小薄片，加入黑胡椒、蚝油、水淀粉。

• 2、抓均腌着备用。

• 3、青红椒洗净切块、姜蒜切碎和干豆豉都准备好。

• 4、上锅入适量油，爆香姜蒜干豆豉。

• 5、加入牛肉，大火快速翻炒至8成熟。

• 6、炒好的牛肉盛盘。

• 7、锅里再加入适量油，放入时椒炒均。

• 8、时椒炒至差不多熟时，加入牛肉炒开。

• 9、最后加入适合自己口味的盐和适量酱油，炒至时椒断生即可关火。（喜欢鸡粉的可加入适量一起煸炒）

• 10、成品。

小窍门

水淀粉尽量调浓稠一些，这样更能保住炒熟的牛肉滑嫩。