抹茶戚风奶油蛋糕怎么做好吃又简单
主料
8寸戚风蛋糕 ：1片蛋清 ：5个
奶粉 ：15
细砂糖 ：70
蛋黄 ：5个
淡奶油 ：120
辅料
抹茶 ：适量草莓果酱 ：适量
草莓 ：适量
鲜柠檬汁 ：1小勺
椰蓉 ：适量
具体步骤
1.做一个8寸戚风蛋糕
2.蛋黄、色拉油、柠檬汁、30g细砂糖、奶粉、和成蛋黄糊，再加抹茶搅拌均匀。
3.蛋清打出粗泡时加入三分之一细砂糖，打出纹路时加第二次细砂糖，打成7分时加入第三次细砂糖，把蛋白打出硬度来。
4.把三分之一的蛋白加入抹茶糊中，搅拌均匀，再把抹茶糊全部倒入蛋清糊。
5.用橡皮铲从下向上搅拌均。然后把抹茶糊倒入心形模具中，震震消除泡泡，然后在再预热好的烤箱中，上火170°下火160°烤制50分钟（忘拍心形抹茶蛋糕照了）
6.淡奶油加20g白糖打发
7.戚风蛋糕上摸上草莓酱，和打发的奶油，然后把晾凉的心形蛋糕放在一起，抹上草莓酱、奶油，撒上些椰蓉。
8.把剩余的淡奶装入裱花袋中。
9.奶油挤出花型，然后用草莓点缀一下，这个完美的抹茶戚风双色蛋糕就大功告成了。
无
