虾仁打卤面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

虾仁打卤面是一道美味的家常面食。它的做法简单易学，虾仁的营养价值很高，口感也很Q弹爽滑，味道鲜美，搭配上卤面，汤汁浓郁，回味无穷，营养丰富，适合懒人煮起来方便，还很美味。爱吃面食的都可以动手做起来了。

主料

花菜 ：适量
面筋 ：适量
香菇 ：适量
香干 ：适量
腐竹 ：适量
木耳 ：适量
虾仁 ：250g

辅料

鸡蛋 ：3个
淀粉 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.将虾剥皮去虾线，用料酒、淀粉、盐、食用油腌制10分钟

2.锅里放油热后放葱花煸炒出香味，将虾仁放入，变色后盛出

3.将香菇、香干、面筋(用开水煮三分钟)、花菜、鸡蛋准备好

4.将腐竹和木耳用开水焯一下备用

5.锅中放油，下葱花出香味将香菇放入煸炒

6.将面筋香干木耳花菜放入

7.将泡香菇的汤放入锅中

8.放老抽、盐、适量水，烧开后放入虾仁

9.放入炒熟的鸡蛋

10.放入湿淀粉、鸡精出锅

烹饪技巧

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