猪骨炖豆角怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

猪骨炖豆角是一道家常风味的私房菜，主要的功夫是炖。做成出锅，热乎乎的，香味扑鼻，汁浓肉香，豆角有了不一样的风味，绝对的下饭菜，可以配着馒头或者米饭吃，很适合冬天天冷的时候，一家人围在一起吃。

主料

豆角 ：500g
猪骨 ：500g

辅料

醋 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
葱花 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.准备好原料，猪骨洗干净，豆角掐去筋，洗干净。

2.猪骨过水去血水和浮油。

3.猪骨捞出来备用

4.油锅为热，加葱花和蒜、姜，爆香

5.猪骨下锅翻炒出香味

6.锅里加清水，熬汤

7.40分钟后，豆角下锅，加盐，酱油、醋，继续煮

8.30分钟后，关火。

9.为了吃起来方便，猪骨和豆角单独各盛出来，准备一些蒜酱、酱还有蘸酱菜，可以开吃咯。

烹饪技巧

猪骨至少熬40分钟以上，这样才能香、烂