简单健康的土豆烧牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛肉 ：500
土豆 ：300
番茄酱 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
八角 ：1个
姜 ：2
大蒜 ：2
冰糖 ：1
桂皮 ：2
大葱 ：5
料酒 ：2
酱油 ：5

具体步骤

1.食材：土豆 牛肉 姜 料酒 八角 酱油 冰糖 桂皮 大葱 大蒜 番茄酱

2.把牛肉切大块

3.锅中加凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净

4.把葱姜洗净切片和段，大蒜去皮

5.锅中油中火烧至六成热，放入葱、姜、八角炒出香味

6.放入牛肉翻炒一会，加入料酒酱油翻炒

7.加入酱油翻炒

8.加适量的清水，加辣皮子冰糖大火烧开后转小火炖两小时左右

9.把土豆去皮切大块

10.加牛肉锅里，加盐大蒜翻炒均匀

11.再炖到土豆熟透加番茄酱

12.翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

土豆不适合太软，微软即可牛肉可以烂一些最好是有点肥牛肉一定要记住用小火炖，一般要炖两个小时左右