健康的香菇牛肉烧麦怎么做好吃又简单
随着夏天的到来，一周总会有那么几天感觉食欲不振，但不吃早餐又容易得胆结石、肠胃炎之类的慢性病。今天我们就为大家带来了一款简单好吃的香菇牛肉烧麦。香菇和牛肉的搭配让整个烧麦不显油腻，非常适合早上食用哟。那就让我们一起来看看怎么制作吧！
主料
香菇 ：5只牛肉 ：200
胡萝卜 ：1只
饺子皮 ：15张
糯米 ：200
辅料
水 ：适量盐 ：少许
老抽 ：少许
糖 ：适量
葱末 ：少许
姜末 ：少许
芝麻油 ：少许
黑胡椒 ：少许
蚝油 ：适量
具体步骤
糯米先用清水浸泡3-4小时以上，然后加入适量清水，煮成糯米饭，待用
牛肉放在水中浸泡掉血水
烧一锅水，牛肉焯水，然后放入冷水中浸泡后捞起
牛肉、胡萝卜、香菇，都切成小丁，当然你也可以用料理机把牛肉绞成肉泥，葱、姜切末
锅烧热，放少许油，葱姜倒入锅中爆香
然后把牛肉倒入锅中，翻炒，盛起来待用
锅中放入适量油、香菇、胡萝卜一起下锅煸炒
把之前炒好的牛肉倒进去，一起翻炒
加入老抽、盐、糖、黑胡椒、蚝油、芝麻油之后翻拌均匀即可出锅
之后把煮好的糯米饭拌入牛肉馅儿料中，可以尝一下味道，再适量添加调味料
在操作台上撒适量干面粉，用擀面杖把饺子皮的边缘擀薄，擀成荷叶边形状
抖去多余的面粉，放上馅儿料，然后用虎口在烧麦顶部捏紧
之后把边缘用手整理一下，往下翻，做出花朵形
依次完成所有烧麦
蒸笼中要垫湿纱布防粘哦
蒸锅中放入水，烧开之后放入蒸笼，盖上盖子后中火蒸10-15分钟左右，然后关火，不要急着拿出来，闷上5-10分钟左右，再拿出来
出锅
