健康的土豆炖牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛肉 ：适量
红萝卜 ：适量
土豆 ：适量

辅料

大葱 ：适量
花椒 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1. 牛肉切块，到煮开的水里烫一下去血沫；

2. 用一个容器装牛肉，放上10粒花椒，适量料酒，生抽，老抽和糖，腌一小时左右；

3. 拿掉花椒，锅放油，油热后放入牛肉先炒，然后放水，与牛肉平；

4. 中火开始炖，期间翻一下牛肉，并尝味道，可适当加些调料；

5. 期间可以准备配料：土豆和胡萝卜削皮切滚刀块，姜葱蒜切小块；

6. 炖的时间大约在2个小时左右，一个半小时后放入土豆和红萝卜一起炖；

7. 牛肉炖好后如能用筷子轻松插进去则表示成功。