风味红烧牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

黄牛肉 ：500
洋葱 ：1个
大蒜 ：半头
开水 ：1升
大葱 ：半根切段
Yes黄豆酱 ：适量
母亲咖喱牛肉酱 ：适量

辅料

八角 ：少许
姜片 ：少许
桂皮 ：少许

具体步骤

1. 牛肉切成片，一厘米左右宽最好。

2. 锅内水烧开后，把牛肉片放入锅中焯几分钟，待血沫漂出时关火。倒进漏勺，用清水把剩余血沫冲掉。把水分沥干备用。

3. 热锅放油，转小火煎炸牛肉片。两面都需要煎一下，颜色变成褐色即可。

4. 这期间把洋葱切好，酱备好。两勺黄豆酱，一勺母亲咖喱牛肉酱。

5. 用煎牛肉剩的油，开大火，把大葱，蒜头，姜片炒香，再把洋葱倒入炒几分钟。炒出香味后把牛肉倒入。

6. 把酱倒入，翻炒均匀，让每片牛肉裹上酱。最后把开水倒进锅中，不要太满哦~加上桂皮八角。水烧开后转小火盖锅盖。烧上2小时左右即可。

烹饪技巧

如果觉得淡，可以稍微放些盐。