日式照烧牛肉饼的做法 日式照烧牛肉饼怎么做

“照烧牛肉饼日本家庭中常见的，小孩子特别喜欢的料理之一。从肉馅的制作到酱汁的调配，完全自己掌握，可以放心给家人吃。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

日式照烧牛肉饼的做法步骤

• 1、我选的是牛后腿肉和猪的后腿肉。姐姐问我为什么要选后腿肉，我说因为我想让你跑的快点。她又问我：你觉得猪和牛跑的快吗？（汗一个，说不过她啦!)其实选后腿肉是因为不想太多脂肪。如果喜欢脂肪多点，可以选择猪五花肉来配合牛肉哦！

• 2、肉块用搅拌机搅拌成肉馅，自己做的肉馅会非常的放心。

• 3、洋葱，胡萝卜切碎。一般的牛肉饼只用洋葱，我多加了胡萝卜，因为她们不喜欢吃胡萝卜，加到最爱的照烧牛肉饼里，就非常高兴吃下去啦!

• 4、将洋葱与胡萝卜用一大匙黄油炒熟炒香，晾凉后备用。

• 5、将肉馅，炒好的洋葱胡萝卜，与鸡蛋，白胡椒粉，盐混合。

• 6、面包糠必不可少哦！我最喜欢用新鲜面包糠，因为锁水更好，所以口感更棒，我当然用的是MOMOCOOK的天然酵母芳醇吐司，水分锁的更多。

• 7、制作新鲜面包糠很简单，将吐司片撕小块放入搅拌机里，高速几秒钟就OK啦！

• 8、将面包糠放入肉馅中.

• 9、搅拌均匀有粘性感觉最好。

• 10、取出70G，在手上团成椭圆形。

• 11、平底锅放少许油，油热后放入牛肉饼。

• 12、煎至两面微焦

• 13、倒入混合好的照烧酱汁，小火慢慢煮哦！

• 14、最后煮到汤汁粘稠，牛肉饼熟透即可。

• 15、配上半熟太阳蛋，奶油煮胡萝卜等配菜，再来一碗白米饭，哇，好美味！​